<sup id="pywtc"><track id="pywtc"></track></sup>

      <ins id="pywtc"></ins>
    1. 新聞分類

      產品分類

      聯系我們

      深圳市康美頓茶業有限公司 

      熱線電話:4008389388 

      聯系人:楊先生 

      手 機:13823391319 

      郵 編:518000 

      傳 真:0755-85233581 

      郵 箱:fumeiduen@163.com 

      地 址:廣東省深圳市龍崗區平湖鎮丹農路1號海吉星物流園3棟二層C6126-C6128

      網址:www.cll444.com


      普洱茶的分類-茶業加盟

      您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 茶業知識

      普洱茶的分類-茶業加盟

      發布日期:2017-12-13 00:00 來源:http://www.cll444.com 點擊:

      普洱茶的分類-茶業加盟

      “普洱茶”在制作上,分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。普洱散茶,傳統品類為毛尖、粗葉,今已發展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個品類。

      普洱緊茶

      傳統品類為芽茶、女兒茶制成的團茶、餅茶、茶磚,今發展為由6類散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個品類;其制作方法,就是將散茶經過蒸(炒)后,裝入各種品類模具并經特定工藝壓制成型。普洱緊茶,按照后發酵方法,有“生普洱”(即制成曬青并進而制成緊壓茶后令其在自然存放中緩慢發酵陳化者,如“青餅”)和“熟普洱”(即將曬青以高溫、高濕加速發酵者,如“熟餅”)之分,其品味以“生普洱”為佳。

      普洱綠茶

      普洱綠茶的品質特點為清湯綠葉,其制法經過殺青、揉捻、干燥三道工序。殺青的目的,主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性并便于揉捻;殺青的方法。揉捻的目的,是為了卷緊茶葉條索,適當破壞葉組織,使茶質容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、曬干三種。干燥的目的,是蒸發水分、緊結條索,透發香氣,增進色澤。精制后的綠茶,經過再加工后,一是窨制成普洱花茶,二是制成普洱沱茶、普洱茶磚(青)、普洱餅茶(青)。


      普洱茶


      普洱紅茶

      其制作經過萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序。通過萎凋強酶的活性,使其在揉捻和發酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再經高溫干燥破壞酶的活性,使其形成的特有品質得以固定。其品質特征是紅湯紅葉,從其外形與品質分,有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。

      普洱青茶

      為輕發酵茶,其制作經過萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特點在于做青,通過做青而達到青茶“綠葉紅鑲邊”的特征。這是介于紅茶和綠茶之間的半發酵茶,既有綠茶的甜爽,又具紅茶的色、香,卻無綠茶的微苦和紅茶的澀味,香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。

      普洱黃茶

      為輕發酵茶,其基本工藝近似綠茶。制作經過殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序。其悶黃工序,是黃茶制作的主要特點,通過揉后溫坯悶黃以改變茶葉的品質,其品質特點是黃湯黃葉。

      普洱黑茶

      為后發酵茶,采收一芽五、六葉的“普洱茶”鮮葉,經過殺青、揉捻、渥堆、干燥四個工序制作而成。制作特點是渥堆,在殺青和揉捻之后渥堆24天,使葉色變為油黑。其品質特點是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶(熟)。

      普洱白茶

      為輕微發酵茶,其品質特點是茶的外表披上白色茸毛,色白隱綠。其制作特點是既不破壞酶的活性,也不促進氧化作用,不炒、不揉,順其自然。將鮮葉經過萎凋后,采取風干的方法進行干燥后即后。選用鮮葉,一般為一芽二葉,白茶的特征是色白如銀,香氣清純、湯色淡黃,滋味甜爽。

      相關標簽:茶業加盟

      最近瀏覽:

      在線客服
      分享
      歡迎給我們留言
      請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
      姓名
      聯系人
      電話
      座機/手機號碼
      成人欧美一区二区三区,自拍亚洲欧美,99久久久久国产,在线观看精品视频一区二区三区